Le Centre de formation professionnelle 24-Juin modernise son pavillon
dédié aux métiers de l'hôtellerie et du tourisme au
centre-ville de Sherbrooke. Nouveaux noms, espaces réaménagés et
identité visuelle repensée marquent une étape importante pour la
relève professionnelle en Estrie.
Un nouveau nom
pour un secteur en plein essor
Le Pavillon du
Vieux-Sherbrooke change officiellement d'identité pour devenir le
Pavillon du tourisme et de l'hôtellerie de Sherbrooke (PTHS).
Cette nouvelle appellation reflète mieux l'expertise des
programmes offerts, tout en renforçant la reconnaissance de ce
secteur vital pour la région.
Le restaurant-école,
la cafétéria et le comptoir de vente adoptent, eux aussi, une
nouvelle image. La Petite-Bourgogne cède la place au Wellington |
resto-école, la cafétéria devient Le Well24 | bistro, et le
comptoir prend le nom de Wellington | comptoir saveurs. Ces
changements s'accompagnent d'une refonte visuelle conçue par les
élèves en infographie du Centre 24-Juin, confirmant la volonté de
mettre en avant la créativité et le savoir-faire étudiant.
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« Ces nouveautés
offrent plus de services à la population et s'inscrivent dans une
démarche de modernisation menée depuis plus d'un an », explique
Chantal Bérubé, directrice adjointe des programmes en alimentation
et du tourisme.
Des espaces
modernisés et des services pour tous
Au-delà d'un
simple changement de nom, le pavillon a bénéficié d'améliorations
dans ses espaces physiques. Le Wellington | resto-école fait écho à
l'histoire locale, en référence à la rue Wellington et à
l'Hôtel Wellington, lieu emblématique du centre-ville. On y
propose une expérience gastronomique portée par les étudiants.
Le Well24 | bistro,
décrit comme le « petit frère » du restaurant, servira un menu
bistro le midi, tandis que le Wellington | comptoir saveurs mettra en
vedette les créations des élèves en boucherie, cuisine et
pâtisserie : poissons, viandes travaillées, viennoiseries, potages
ou encore gâteaux.
Pour Éric
Arseneault, directeur du Centre 24-Juin, « il était temps de
rehausser le prestige des formations en alimentation et en tourisme.
Une deuxième phase est déjà prévue, avec d'autres améliorations
et de nouvelles collaborations avec nos partenaires du milieu. »
Une offre de
formation diversifiée
Chaque année, plus
de 200 élèves fréquentent le Pavillon du tourisme et de
l'hôtellerie de Sherbrooke. Les programmes de formation couvrent
un large éventail de spécialités :
Boucherie de détail
(DEP, 900 h)
Cuisine (DEP, 1470
h)
Pâtisserie (DEP,
1350 h)
Pâtisserie de
restauration contemporaine (ASP, 450 h)
Réception en
hôtellerie (DEP, 735 h)
Service de la
restauration (DEP, 960 h)
Sommellerie (ASP,
450 h)
Ces parcours sont
proposés en présentiel, en concomitance ou en alternance
travail-études, offrant aux étudiants une expérience concrète et
adaptée aux besoins du marché.
Une vitrine pour
l'avenir du tourisme et de l'hôtellerie
Avec ce nouvel élan,
le Pavillon du tourisme et de l'hôtellerie de Sherbrooke confirme
son rôle central dans la formation de la relève professionnelle en
alimentation, restauration et hôtellerie.
La population est
invitée à découvrir ces services et programmes via la page dédiée
: centre24juin.ca/pavillon-tourisme-hotellerie-sherbrooke
Cette transformation
ouvre la voie à une nouvelle ère où formation, créativité et
dynamisme se conjuguent pour soutenir un secteur clé des
Cantons-de-l'Est.
