L'événement Sherbrooke t'en bouche un coin (STEBUC) sera de
retour au parc Jacques-Cartier pour sa 13e édition après un passage
au centre-ville lors de la dernière édition.
Pour Pauline Larouche, directrice générale de Sherbrooke
t'en bouche un coin, ce retour allait presque de soi après les commentaires
recueillis auprès du public et des exposants.
« Les plus belles années avaient quand même été au parc
Jacques-Cartier », explique-t-elle.
Cette 13e édition apportera aussi plusieurs nouveautés,
notamment une nouvelle zone gastronomique, des activités familiales et une
programmation festive répartie sur toute la fin de semaine.
Un retour au parc Jacques-Cartier après le passage au centre-ville
L'an dernier, le festival avait quitté le Marché de la Gare
pour s'installer au centre-ville de Sherbrooke. Selon l'organisation, le site
précédent était devenu trop petit pour accueillir l'événement.
Même si l'expérience au centre-ville avait certains
avantages, la clientèle n'a pas répondu aux attentes.
« Le centre-ville, ça nous plaisait, on trouvait ça le fun,
mais malheureusement, la clientèle n'a pas nécessairement été au rendez-vous »,
mentionne Pauline Larouche.
Après l'événement, un sondage a été réalisé auprès des
exposants, des festivaliers et de l'entourage de l'organisation. Les résultats
ont confirmé l'intérêt pour un retour au parc Jacques-Cartier.
Le retour du grand chapiteau fait également partie des
éléments importants de cette édition. En plus de protéger les visiteurs contre
la météo, il permet de recréer l'ambiance festive des anciennes éditions.
« Le grand chapiteau, c'est très festif. On est beaucoup
dans l'harmonie, tout le monde est ensemble », souligne la directrice générale
de STEBUC.
Une nouvelle zone gastronomique avec 12 chefs invités
Parmi les principales nouveautés de Sherbrooke t'en bouche
un coin 2026, les visiteurs retrouveront une nouvelle zone gastronomique
mettant en vedette des chefs de la région.
Pauline Larouche explique que le milieu de la restauration a
beaucoup changé au cours des dernières années. Il est devenu plus difficile
pour les restaurateurs de participer à un festival pendant plusieurs jours.
« Venir chez nous pendant quatre jours, c'est presque
impossible pour les chefs et les restaurateurs », affirme-t-elle.
Pour s'adapter à cette réalité, l'organisation a invité 12
chefs à participer chacun à une seule soirée durant la fin de semaine.
Cette formule permettra aux festivaliers de découvrir
différents talents culinaires de l'Estrie.
« La gastronomie de chez nous mérite d'être mise en lumière
», ajoute Pauline Larouche.
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Une programmation festive du jeudi au dimanche
La programmation de Sherbrooke t'en bouche un coin 2026
s'étendra sur quatre jours avec plusieurs activités gourmandes et musicales.
Des classes de maîtres seront présentées le samedi avec des
thèmes liés au vin, aux bulles et à la mixologie.
Le samedi soir, la soirée « Saveurs et décibels » réunira
gastronomie, cocktails et musique sous une formule entièrement blanche.
« On veut que tout le monde s'habille en blanc », mentionne
Pauline Larouche.
Cette soirée gastronomique comprendra des bouchées préparées
par des chefs invités ainsi que des accords cocktails réalisés avec une
mixologue de renom.
Selon l'organisation, l'événement affiche déjà complet avec
plus de 100 participants.
La soirée sera également animée par plusieurs DJ jusqu'à
minuit.
Une grande place accordée aux familles et aux enfants
Le dimanche sera consacré aux familles avec plusieurs
activités spécialement pensées pour les enfants.
Des ateliers culinaires permettront aux jeunes de cuisiner
eux-mêmes différentes recettes comme des gâteaux, des salades et des pizzas.
« Les enfants ne seront pas juste en train d'écouter. Ils
vont participer », explique Pauline Larouche.
Des activités artistiques seront aussi offertes sur le site
pendant toute la journée.
L'idée est née après que l'équipe a revisité des photos des
anciennes éditions présentées au parc Jacques-Cartier.
« On avait eu des ateliers et il y avait plein d'enfants. On
trouvait ça tellement chouette », raconte-t-elle.
Des bénévoles déjà complets pour cette édition
L'organisation confirme aussi que les équipes de bénévoles
sont déjà complètes pour cette édition 2026.
« On est vraiment contentes, on a de très bons bénévoles qui
nous suivent », affirme Pauline Larouche.
À quelques jours du début de l'événement, l'équipe est déjà
en plein montage au parc Jacques-Cartier.
Pour la directrice générale de STEBUC, le festival demeure
avant tout un événement rassembleur.
« Juste être ensemble, fêter, prendre un verre et bien
manger... ça va être le fun », conclut-elle.
