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Sherbrooke : le Siboire accélère son expansion

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Photo : page Facebook du Siboire
Martin Bossé Par Martin Bossé
redaction@estrieplus.com
Jeudi le 9 avril 2026      

La microbrasserie Siboire annonce un nouveau partenariat stratégique avec le Groupe Grandio, une entreprise québécoise reconnue notamment comme propriétaire de La Cage Brasserie Sportive. Ce projet, préparé depuis plusieurs mois, marque une étape importante dans le développement de la microbrasserie de Sherbrooke.

L'objectif est clair : permettre au Siboire de poursuivre ses ambitions et de concrétiser ses idées tout en s'appuyant sur l'expertise d'un acteur majeur de la restauration au Québec.

Une production de bière en hausse grâce à une nouvelle usine

Parmi les changements annoncés, la microbrasserie Siboire prévoit augmenter sa capacité de production. Pour y parvenir, une nouvelle usine sera mise en place à Saint-Hyacinthe.

Cette expansion permettra de produire davantage de bière afin de répondre à la demande croissante, tout en soutenant le développement des différents établissements de la marque.

Le Siboire Dépôt devient un centre d'innovation

Autre évolution importante : le site de production du Siboire Dépôt sera transformé en centre d'innovation. Ce lieu sera entièrement dédié à la création de nouvelles bières et de produits originaux pour les pubs Siboire.

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Cette orientation confirme la volonté de la microbrasserie de continuer à innover et à proposer des nouveautés à sa clientèle, en misant sur la créativité et l'expérimentation.

De nouveaux établissements à Montréal et Saint-Hyacinthe

Le partenariat ouvre également la porte à l'expansion du réseau de pubs. Un nouvel établissement, le Siboire Saint-Denis, verra prochainement le jour à Montréal.

En parallèle, un projet de Siboire à Saint-Hyacinthe est déjà en préparation, avec une ouverture prévue pour 2026. Ces nouvelles adresses permettront à la microbrasserie sherbrookoise Siboire de renforcer sa présence sur le territoire québécois.

Un partenaire québécois pour voir plus grand

Avec l'arrivée du Groupe Grandio, Siboire s'entoure d'un partenaire 100 % québécois reconnu pour son expertise en restauration. Cette collaboration vise à améliorer l'expérience globale offerte dans les pubs, tout en soutenant la croissance de la marque.

Pour la microbrasserie Sherbrooke Siboire, il s'agit d'une occasion de rêver plus grand et d'amener son concept encore plus loin, sans perdre son identité.

Source : page Facebook de la microbrasserie Siboire



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