Bleu Lavande se renouvelle et évolue! L'entreprise réinventera le pique-nique, annonce une salle à manger, une station sucré-salé ainsi que plusieurs autres nouveautés pour sa prochaine saison, en plus de lancer une nouvelle gamme de produits pour la maison.
Une nouvelle étiquette gourmande pour le Domaine
C'est avec le concours de Daniel Charbonneau que le nouveau directeur du Domaine Bleu Lavande, Jérémy Parent, lance cette année un caractère gourmand pour l'entreprise de Fitch Bay.
Le chef Charbonneau, chef propriétaire du restaurant L'empreinte - cuisine soignée, prendra en charge le comptoir de restauration rapide tout en exploitant une nouvelle station sucré-salé et une salle à manger climatisée aménagée dans la maison du domaine.
« La gamme commerciale de Bleu Lavande se diversifie et le Domaine de Fitch Bay devait emboîter le pas, affirme Jérémy Parent. Pour nous, il s'agissait d'un beau et grand défi interne d'amener les gens à nous visiter en juin, en août et même en septembre. La lavande restera le point focal de l'entreprise, mais nous y ajoutons le caractère gourmand pour une expérience renouvelée. »
Daniel Charbonneau réinventera le pique-nique dans les champs de lavande par une gamme de paniers à manger personnalisés offerts par type de clientèle, pour tous les goûts et pour tous les budgets.
« Des zones spécialement aménagées sur le domaine permettront aux familles, aux amis et aux amoureux de vivre une nouvelle expérience personnalisée », soulignait M. Parent.
L'expérience culinaire que veut offrir le chef Charbonneau comprend entre autres un jambon maison - waldorf « bleu lavande », un grilled cheese composé d'un mélange de fromages locaux, de bacon braisé, de pommes et de miel de lavande, des tapas, des sandwichs, des cakes au jambon et chemin Hatley ou aux tomates roties et chèvre frais, du miel et du beurre de lavande.
« Les soupers thématiques au homard, aux huîtres, mixologie et la nouvelle expérience culinaire complète que le chef Carbonneau offrira sur le site seront de superbes ajouts à l'offre touristique actuelle du Domaine et de Fitch Bay. D'autres nouveautés seront dévoilées ce printemps! », affirme M. Parent.
Tout laver avec la lavande
Bleu Lavande lançait le 14 mars sa nouvelle collection de produits Loft pour l'entretien de la maison. Un savon à mains et à vaisselle combine le romarin et la lavande pour un produit qui, aux dires de l'entreprise, n'existe pas encore sur le marché. Aussi, il éliminerait les si persistantes odeurs d'ail et d'oignon dans la cuisine.
« Nous lançons aujourd'hui des produits tendance qui correspondent à ce que demande le consommateur en termes de produits propres et locaux », affirme la directrice générale de Bleu Lavande, Nathalie Nasseri.
Un nettoyant tout usage et un autre destiné aux surfaces, tous deux bien entendu à la lavande, feront aussi leur entrée sur le marché. Si la gamme contient actuellement trois produits, un assouplisseur et un détersif à lessive s'ajouteront bientôt à Loft pour un entretien complet de la maison et respectueux de l'environnement.
Bleu Lavande a récemment réussi sa percée sur le marché ontarien en distribuant ses produits dans dix commerces d'alimentation appartenant à Métro à Toronto et aux alentours. Des discussions sont présentement en cours pour propulser la lavande partout au Canada et même aux États-Unis, conclu-t-elle.
